Cavolo rosso e burger a base di proteine dei piselli tagliato grossolanamente a pezzetti, sfumati col vino e salsa di soia e paprika dolce, pane carasau fatto in casa, bagnato e sgocciolato, poi lasciato asciugare per avere la consistenza morbida di una piadina. Tabasco e ketchup. (Col senno di poi avrei dovuto cambiare il titolo in falafel oppure Antonio con robe vegetali, portate pazienza eh! 😅)

Il termine kebab (o kebap in turco) significa letteralmente "carne arrostita" o "arrosto". Più che un singolo piatto con una ricetta fissa, la parola descrive un particolare metodo di cottura della carne sul fuoco.

Il gusto dell' hamburger che ho cotto imitava il più possibile il gusto del kebab, di solito si mangia arrotolato, oppure impiattato accompagnato dal pane. Quello è pane che essendo carasau può essere anche arrotolato. È più chiaro perché ho fatto questa associazione?

Non saprei come altro chiamarle, ad ogni modo chi riesce a darmi un'alternativa alle caramelle "frizzanti" della Haribo? Ne ho provate tante ma nessuna marca ha lo stesso livello di frizzantezza.

La salsiccia é vegana.

ciao!

una domanda, dove comprate frutta secca italiana? la preferite in guscio o già sgusciata?

Grazie a tutti I disegnini sugli sportelli sappiamo che la verdura va sotto, i latticini e carne nel cassetto a metà, e poi il resto considerando che sopra fa più "caldo".

Ma voi ce la fate? Spesso e volentieri mi trovo ad incastrare tutto stile tetris, e penso che alla fine non cambia praticamente nulla. È così, o fa differenza?

Ho visto che principalmente esistono 3 modi di prepararle:

1) olive in acqua, si cambia l'acqua ogni giorno per 1 settimana/10 giorni e poi si mettono in salamoia

2) direttamente in salamoia, chiudere il barattolo e aspettare mesi prima del consumo

3) soda caustica, ammollo in acqua per giorni e poi in salamoia

Voi cosa consigliate?

Ingredienti per 9-10 terrine

- Due dischi di frolla per terrina, uno sopra e uno sotto.

- 60 g di zucchero bianco

- 60 g di zucchero di canna

- 2 uova

- 200 g di burro di arachidi cremoso

- 400 g di zucca già pulita

- Cannella

- Zenzero

- Noce moscata

Mettere un disco sul fondo di ciascuna terrina, e mettere in forno finché non si scurisce.

Bollire la zucca finché non diventa morbida.

Nel frattempo, sbattere lo zucchero bianco e le uova.

Aggiungere zucchero di canna, spezie, burro di arachidi e mescolare finché il composto non diventa uniforme.

Lasciare raffreddare la zucca (o tenerla sotto l'acqua in uno scolapasta se vuoi fare prima), prima di aggiungerla al mix.

Versare l'impasto nelle terrine, e coprire con l'altro disco di frolla, possibilmente tagliuzzato o bucherellato.

Cuocere per un'ora, o fino a che non passa la prova dello stuzzicadenti.

Facile e buonissima