Comprei um pote de yogurt sabor abacaxi como coco, daqueles de 400g que vem os pedaços. Joguei mais coco ralado e congelei. Depois de bater na Ninja finalizei com uma geleia de ameixa da marca Tunas.

Por ser yogurt ficou um pouco sem doce mas a geleia deu a doçura certa. Nota 9.

quando menor, eu tinha uma alergia arrombada com leite (não lactose, o leite mesmo) e a minha mãe costumava procurar umas receitas de docinhos sem ele pra me fazer. foi numa dessas que ela fez um sorvete de chocolate que eu nunca me esqueci, nem achei nenhum outro igual. ao invés de um gosto forte de chocolate, ele era bem mais cremoso e suave, bem doce também

alguém tem alguma receita similar? ou já provou um sorvete parecido? gostaria mto de saber!!

Ignorem o fato de estar derretendo, aqui está um calor insuportável.

Olá! Estou entrando no ramo de gelatos agora e gostaria de adquirir uma máquina. Ando em dúvida entre a EOS ESO02/03, Breville Smart Scoop e Nagano. Alguma recomendação? Desde já, agradeço!

Só compartilhando um sorvete hipermega amador que fiz kkkkkkkkkkk

Não segui receita alguma, os ingredientes foram uma caixinha de creme de leite 200g, resto de uma caixinha de leite condenado que tinha na porta da geladeira, leite sem medição alguma e pra dar uma tchan umas colheradas do resto de um potinho que um creme de kitkat que eu tinha comprado uns dias desses, bati tudo no liquidificador e coloquei num pote véi que tinha aqui. Fiz era umas 14 horas coloquei no freezer, fui ver as 16 tava mei molin, deixei até as 18 e parecia estar duro ja, fui dar uma colherada o meio tava molengão, coloquei o freezer no turbo e terminou de congelar kkkkkkkkkkk Enfim, ficou bão e é o que vale🤙🏾

Edit: Esqueci de pontuar que foi minha primeira vez fazendo sorvete😃

Opa galera, estou seguindo a receita de Bourbon Vanillha do livro "Finest Ice Cream", mas ela não está chegando na consistência esperada para colocar na Ninja Creami.

Estou acostumado a fazer receitas com base de creme inglês ou com yogurt e nunca tive problemas

Medi a temperatura do sorvete e estava em -12 °C (freezer no máximo).

A receita:

1⅔ cups (414g) Whole Milk

1⅔ cups (403g) Heavy Cream

2 tablespoons (40g)Glucose Syrup

1 Vanilla Bean

⅓ cup (69g) Granulated Sugar

¼ cup (30g) Whole Milk Powder

25g Granulated Sugar

¼ teaspoon (2g) Kosher Salt

2 tablespoons (30g) Bourbon

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O problema pode estar relacionado com a receita ou com o freezer?

O meu: chocolate com avelã e cheese cake de morango

da esposa: morango craquelado com chocolate amargo e pistaches

dia do consumidor, compra um e o segundo ganha 50% de desconto.

Sorveteria Dubelato em Santos SP.

Mokambo Gelateria, desde 1967 em Ruvo di Puglia.

Uma marca nacional muito boa, a textura do sorvete é muito gostosa, assim como os sabores, preço bem em conta em relação ao de um self service numa comunidade perto da minha casa que frequentava, no entanto o custo benefício pela excelência de ingredientes e sabor fala mais alto.

estou na fase de fazer tudo em casa, sai mais barato e posso personalizar o quanto eu desejar. estive comprando sorvete de creme pra usar como base mas queria dar um passo a mais. vi receitas que usam gelatina sem sabor, e outras que usam ágar ágar (ou goma xantana, não sei que diferença fariam no final). ainda não testei nenhuma, mas queria uma que saísse cremoso o suficiente com consistência pra um milkshake

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Una delicia!